Diplomatska torta

Odmrznuto lisnato testo razvijemo u pravougao-nu koru veličine 20 cm x 30 -35 cm i na poleđini tepsije posutoj brašnom Jbledo ispečemo (oko 20-25 minuta) u prethodno zagrejanoj pećnici, na ume-renoj temperatur i (180 °C). Nakon što se ohladilo, oštrim nožem isečemo pravilan pravougaonik. Dok se testo peče i hladi, na uobičajeni način pripremimo krem od vanile i ohladimo ga. Smestimo koru na ravnu, pravougaonu zdclu odgovarajuće veličine, namažemo je polovinom krema, na krem poredamo red piškota-keksa, polijemo ih polovinom ruma, zatim formiramo još jedan sloj piškota-keksa, zatim sledi ostatak ruma i, na kraju, ostatak krema. Tortu obilno pospemo grubo nastruganom čokoladom, ostavimo je dva-tri sata na ledu, a najbolje je ako tortu umesimo dan ranije.
Primedba:
– priprema se relativno brzo, veoma je ukusna i atraktivna. Možemo je služiti i sa šlagom.