Recepti za kolače

DEFINITIVNO NAJOMILJENIJI KOLAČ SA MAKOM

Urednik
  • 180 g brašna
  • 1 prasak za pecivo
  • 130 g šećera
  • 1 vanilin secer
  • 4 jaja (220 g)
  • 180 g maslaca
  • 150 g kiselog vrhnja
  • 150 g mljevenog maka

Vanila krema

  • 600 ml mljeka
  • 1 kesica vanila pudinga
  • 100 g šećera,
  • 1 vanilin secer
  • 30 g griza
  • 140 g butera

Glazura

  • 150 g čokolade
  • 2 velike žlice ulja
  • i još 100-150 g buter keksa
  • 50 ml soka od narandze za prskanje tjesta (može i drugi po želji)

 

Priprema

Pripremiti kalup (dublji 25×30 cm)obložen sa papirom za pečenje.Uključiti pecnicu da se zagrije na 180°C U dubljoj posudi maslac i šećer pjenasto izmiješati toliko dugo da smjesa postane fina i pjenasta.

Sad dodavati jaja (ali ne sve odjednom,jedno po jedno cijelo vrjeme miješati mikserom na najjačoj brzini).

Kad ste dodali sva jaja sad dodati vrhnje i na samom kraju brašno pomiješano sa makom, praškom za pecivom i vanilinim šećerom. Miješati sad samo toliko da se svi sastojci fino sjedine. Izručiti smjesu u pleh i peci 30-35 minuta (proba cackalicom).

Kad se ispeče biskvit izbosti ga na vise mjesta sa čačkalicom i poprskati sa sokom (ako više volite možete poprskati sa istom količinom zagrijanog mlijeka) te sad početi spremati kremu Mlijeku dodati šećer, puding prah,vanilin šećer i žicom dobro izmjiešati (dok je hladno još) dodati tome sitno nasječen buter i staviti na štednjak te kuhati cijelo vrijeme žicom miješati ne na jakoj vatri. Kad počne da se zagrijava dodati griz i kuhati dok se poćne fino zgušnjavati, pojavljivati mjehurići.

Maći kremu sa štednjaka i odmah je još vrelu usuti u pleh preko kore. Odmah raspodijeliti preko buter kekse i premazati sa čokoladnom glazurom koju ste zajedno sa uljem istopili iznad pare.