Recepti za torte

LEDENA MIMOZA TORTA

Urednik
  • SASTOJCI:
  • 1 l slatke pavlake
  • 2 vanilin šećera
  • 6 žumanaca
  • 250 gr putera
  • 300 gr šećera u prahu
  • strugana kora jednog limuna
  • 320 gr keksa (petit beurre ili piškote)
  • mleko za umakanje

 

Priprema:

Sipajte u šerpu pola litra slatke pavlake i vanilin šećer pa stavite na šporet da provri. Sklonite sa ringle da se sasvim ohladi. Tada penasto umutite 6 žumanaca, sa puterom i šećerom u prahu – šećer mora da se potpuno istopi. Dodajte i struganu koru limuna i prokuvanu pavlaku pa sve mutite dok ne postane penasto. Kalup ili šerpu obložite masnom hartijom, pa ređajte red keksa umočenog u mleko, pa red krema, dok ne istrošite sav keks. Tortu stavite u zamrzivač. Jedan sat pre služenja tortu izvadite iz zamrzivača, istresite na tanjir, odstranite masnu hartiju. Umutite preostalu slatku pavlaku i njome premažite i dekorišite tortu. Odozgo pospite mrvicama keksa.