Recepti za kolače

Lagani cheezecake (čizkejk)

Urednik

Sastojci

  • 240 g Mljevenih keksa Dolcela
  • 1 žlica Kakaa u prahu Dolcela
  • 50 ml slatkog vrhnja
  • 40 g maslaca

Za kremu:

  • 500 g krem sira
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 3 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 žlice Oštrog brašna

Za glazuru:

  • 40 g maslaca
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema

1. Kekse pomiješajte s kakaom, ulijte vrhnje, otopljeni maslac i dobro izmiješajte električnom miješalicom. 

2. Dno kalupa za torte (24 cm) obložite papirom za pečenje i lagano ga nauljite. Pripremljenu smjesu ravnomjerno dobro utisnite u kalup.

3. Sir i slatko vrhnje zajedno dobro izmiješajte električnom miješalicom. Dodajte jaja, šećer u prahu, brašno i ponovo izmiješajte.

4. Smjesu ulijte u kalup, lagano poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 40 minuta. Kad je pečen ostavite ga još 30-ak minuta u zatvorenoj ugašenoj pećnici.

5. Maslac dobro zagrijte, maknite s vatre, dodajte natrganu čokoladu i poklopite. Nakon 2 minute dobro izmiješajte i prelijte preko kolača.

Posluživanje

Kolač izrežite zagrijanom oštricom noža kako čokoladna glazura ne bi pucala prilikom rezanja i poslužite.

Savjet

Kolač se ne smije predugo peći jer puca po sredini. Pečen je dok se na dodir prstima sredina kolača pri pritisku vrati natrag.

 

Izvor:http://www.coolinarika.com