Karamel pita sa bananama

SASTOJCI:

Za koru:

• 1 banana

• 4 jajeta

• 1 šolja brašna

• 1 dl ulja

• 10 g cimeta 

• 1 prašak za pecivo

• 4 kašike šećera

Za fil:

• 300 g šećera

• 2 dl slatke pavlake

• 150 g margarina

• 200 g šlaga

• 2,5 dl mleka

• 4 banane

Za dekoraciju:

• 50 g čokolade

PRIPREMA:

Kora:

1. Penasto umutiti jaja i šećer. Potom dodati ulje, brašno, cimet i prašak za pecivo te umutiti mikserom.

2. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom pa poslagati po dnu kolutove banane. Preliti ih pripremljenom smesom za koru i peći u zagrejanoj rerni na

190 °C dok ne porumeni.

Fil:

1. U šerpu sipati 300 g šećera i zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne karamelizuje.

2. Potom dodati toplu slatku pavlaku i nastaviti sa kuvanjem mešajući dok karamel ne dobije željenu gustinu.

3. Skloniti sa ringle pa u topao fil dodati margarin. Promešati i ostaviti krem da se ohladi.

4. Umutiti šlag sa mlekom pa dodati polovinu fila od karame-la i promešati.

Finalni postupak:

1. Pečenu koru premazati filom od karamela i šlaga. Zatim poslagati kolutove banana i premazati preostalim karame-lom.

2. Pitu posuti rendanom čokoladom.