Kategorije
Recepti za torte

HAVANA TORTA

 

  • sastojci:
  • Piškota:
  • 2 žumanceta,
  • 2 kašike šećera,
  • 1 kašika tople vode,
  • 1 kašika ulja,
  • 2 kašike brasna i pena od 2 belanceta.
  • Fil:
  • 1 l mleka,
  • 10 kašika šećera,
  • 3 želatina u prahu,
  • 4 šlag pene ili oko 200 gr šlaga.
  • voće po želji

priprema: Umutiti piškotu i ispeći u okrugloj šerpi i ostaviti da se ohladi.

Fil:

Skuvati 1/2 l mleka sa šećerom. Skinuti sa vatre i u toplo dodati želatin u prahu napravljen prema uputstvu. Umutiti šlag sa 1/2 l hladnog mleka i dodati u ohladjeno mleko sa šećerom i želatinom. Sve ovo dobro izmiksirati i ostaviti u frižideru oko sat dva da se dobro ohladi, ali povremeno promešati varjačom.

U šerpu u kojoj se pekla piškota staviti foliju ili celofan. Sipati 1/3 fila, zatim voće po želji – najbolje su maline, višnje, kajsije, breskve, jagode …, pa opet 1/3 fila, pa opet voće, pa opet 1/3 fila, pa opet voće i na kraju staviti piškotu. Ostaviti u zamrzivac par sati da se stegne. Izvrnuti na tacnu da piškota bude dole.

Ova torta se uopšte ne mora ničim ukrasiti, jer bude lepa snežno bela prošarana voćem i baš rashladjuje u vrelim letnjim danima. A po želji, moze se ukrasiti šlagom.