ČOKOLADNI KOLAČ S VANILIJOM

ČOKOLADNI KOLAČ S VANILIJOM
Za 8 osoba \ mrsno jelo

Priprema: 60 min. \ Pečenje: 15 min.
Sastojci:

Za koru:

♦ 4 jajeta

♦ 4 žlice šećera

♦ 6 žlica brašna

♦ 2 žlice kakaa

♦ 1 prašak za pecivo

♦ 100 ml ulja

♦ 50 ml mlijeka

Za kremu I:

♦ 700 ml mlijeka

♦ 2 pudinga od vanilije

♦ 5 žlica šećera

♦ 50 g margarina

Za kremu II:

♦ 600 ml mlijeka

♦ 2 pudinga od čokolade

♦ 4 žlice šećera

♦ 75 g margarina

Priprema:

Kora:

1. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg, dodajte šećer i nastavite tući. Ulijte ulje, pa mlijeko i na kraju lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
2. Dobivenu smjesu stavite u podmazan i brašnom posut pravokutni lim (20 x 30 cm)
i pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
3. Kad se pečena kora ohladi, žlicom ili alatkom za vađenje kuglica ravnomjerno probušite rupe i izvadite višak biskvita.

Krema I:

1. U loncu skuhajte 500 ml mlijeka s 4 žlice šećera.
2. Kad zakuha, dodajte puding razmućen u preostalom mlijeku i miješajte dok se ne zgusne.
3. Dodajte margarin, pa kad se otopi prelijte vruću kremu preko izbušene kore i poravnajte.

Krema II:

1. Razmutite puding u 100 ml mlijeka pa ga dodajte u preostalo zakuhalo mlijeko sa šećerom i miješajte dok se ne zgusne.
2. Dodajte margarin u vrući puding i promiješajte da se otopi, a zatim ga prelijte preko sloja pudinga od vanilije.

Završni postupak:

1. Kolač posipajte izmrvljenim dijelovima kore.
2. Kad se ohladi i stegne, narežite ga na komadiće željene veličine.