Recepti za kolače

SOČNI KOLAČ sa agdom

Urednik

SOČNI KOLAČ MOG DJETINSTVA,  DANAS PRAVILA POJEO SE ZA 5 MINUTA

Sastojci

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo

ZA AGDU:

  • 300 g šećera
  • 200 ml vode
  • 2 kriške limuna

 

 

 

Priprema

1.

Od pet jaja odvojiti žumance i bjelance. Bjelance umutiti u čvrst snijeg, a žumancima dodati šećer i dobro umutiti.

2.

Spojiti žumance i bjelance i izmiješati.

3.

U drugoj posudi promiješati brašno i prašak za pecivo. Muteći mikserom, postepeno dodavati brašno jajima.

4.

Smjesu izliti u nauljenu tepsiju veličine 20 x 35 cm.

5.

Peći na 180 stepeni dok patišpanja ne porumeni, oko 15 minuta.

6.

Kada je pečena, ostaviti da se malo ohladi i pripremiti agdu. U šerpi promiješati vodu i šećer, staviti da se kuha. Kada prokuha, urezati dvije kriške limuna i kuhati 10 minuta na laganoj temperaturi.

7.

Vrelu agdu polako i ravnomjerno sipati preko hladne patišpanje.

8.

Ostaviti oko 45 minuta da patišpanja lijepo upije agdu, pa rezati na kocke i posluživati

 

 

Sočni kolač na drugi način

 

Sastojci:

 

  • – 4 jaja
  • – 10 kašika šećera
  • – 10 kašika ulja
  • – 10 kašika mlijeka
  • – 1 prašak za pecivo
  • – 10 kašika mljevenog lješnika
  • – 10 kašika brašna

 

Preljev:

 

  • – 400 gr šećera
  • – 300 ml vode

 

I još:

 

– sjeckani lješnik

 

Priprema:

Sve navedene sastojke umutiti redom. Sipati u pripremljen pleh (da li podmazan ili obložen papirom za pečenje) i peći u rerni na 220°C 20 minuta.

 

Pomješati šećer i vodu za sirup, staviti da provri. Kada provri, smanjiti temperaturu i pustiti da vrije još 10 minuta. Pečen kolač preliti sa ohladjenim šerbetom.

 

Kolač posuti seckanim lešnikom, prijatno 🙂