Kategorije
Recepti za kolače

Čokoladna torta sa cimetom – CentarZdravlja

  • Kora:
  • 85 g sjeckane nezaslađene čokolade
  • 3 / 4 šalice brašna za kolače
  • 3 / 4 šalice pšeničnog brašna
  • 1 / 4 šalice kakaa u prahu
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 1 / 2 žličice cimeta
  • 1 / 2 žličice soli
  • 3 velika jaja
  • 3 / 4 šalice šećera
  • 1 / 3 šalice smeđeg šećera
  • 5 žlica canola ulja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 šalica mlijeka s 1%
  •  
  • Krema
  •  
  • 1 / 3 šalice vrhnja za šlag
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 1 / 3 šalice kiselog vrhnja s manje masnoće
  • 1 / 4 čajna žličica ekstrakta badema
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 / 4 žličice cimeta

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI

196 kalorija10 g masti (4 g zasićenih, 4 g monozasićenih)44 mg kolesterola25 g ugljikohidrata4 g proteina2 g vlakana151 mg natrija86 mg kalija.

 

Priprema

 

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje nauljite i pospite brašnom. Zagrijte čokoladu u mikrovalnoj pećnici dok se u potpunosti ne rastopi.Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, cimet i sol. Stavite na stranu. Istucite bjelanjke. Dodajte 1/4 šećera i dobro istucite.Istucite preostalih 1 / 2 šalice šećera, smeđi šećer i ulje na srednjoj brzini. Dodajte žumanjke jedan po jedan, a zatim otopljenu čokoladu i vaniliju. Sve dobro izmiješajte. Dodajte 1 / 2 šalice mlijeka, a zatim dodajte pola u mješavinu brašna. Miksajte dobro obje smjese, a zatim ih pomiješajte.Pecite oko 25 do 30 minuta. Hladite najmanje 1 sat.Za pripremu kreme, miksajte šlag i šećer u prahu na srednjoj brzini oko 1 minutu. Dodajte kiselo vrhnje, ekstrakt badema, vaniliju i cimet. Sve dobro izmiješajte. Poslužite kolač s kremom.